江苏省仪征市市场监管局真州分局开展龙虾、烧烤店专项检查
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发布时间:2025-04-01 18:50:00
【来源:中国质量新闻网】
中国质量新闻网讯 夏季临近,龙虾、烧烤消费逐渐进入旺季,江苏省仪征市市场监管局真州分局对龙虾、烧烤店开展专项检查,护航群众“舌尖上的安全”。
严查资质与操作规范。逐户核查营业 执照、食品经营许可证及从业人员健康证,确保经营主体合法合规。针对后厨操作,重点检查食材分类存放、刀具生熟分开、餐饮具消毒等重点环节。
强化食材溯源与安全管控。结合央视“3·15”晚会曝光问题,聚焦小龙虾、牛羊肉、冷冻虾仁等食材,严格查验进货台账、供应商资质及检验检疫证明,严厉打击使用变质原料或非法添加行为。
规范价格公示与计量器具。对电子秤开展突击检定,严查“作弊秤”,随机抽查5台计量器具,均符合标准。检查同时,指导商家进一步规范菜单,做好现场及外卖平台明码标价,保障消费透明。(江苏省仪征市市场监管局 陈诠)
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