春日鲜蔬丰富多样，这样吃才健康！

仪陇融媒（记者 李楠）春末夏初，气温回暖，各类新鲜时令蔬菜大量上市，市民的“菜篮子”愈发丰富。近日，记者在走访文铭农贸市场、朝阳综合市场及部分商超时看到，青翠欲滴的青椒、鲜嫩水灵的春笋、红润饱满的西红柿等春日鲜蔬琳琅满目，吸引了不少市民前来选购。但需注意的是，市民在享受春日美味的同时，也需注意饮食均衡，避免过量食用单一品种，方能真正“咬春”尝鲜，吃出健康。

专家特别提醒

春季虽蔬果丰盛，但需根据自身体质科学搭配。比如，脾胃虚寒的人，食用春笋、苦瓜等寒性蔬菜时，可搭配生姜、红枣等温补食材；过敏人群在食用香椿芽、蕨菜等可能引发过敏的蔬菜时，建议焯水后食用，并控制摄入量，确保食用安全。三高患者食用荠菜、马齿苋等野菜富含膳食纤维，有助于调节血脂，但需避免高盐烹饪。