坚持不懈治理农残超标

近日，一些地方发布食品安全抽检情况，提到鸡蛋兽药残留超标、相关农产品农残超标，暴露出当前食品安全领域仍然存在的一些问题，需要引起警惕。

农药残留是使用农药后的必然现象，《中华人民共和国食品安全法》等法律法规对食品农药残留作了严格规定，制定了明确的标准范围。确保农药残留不超标，既是对消费者健康安全负责，也是对自身长远发展负责。

近年来，部分不良商家为实现种养殖业快速获利，减少病虫害发生，在生产过程中过量使用农药或激素；一些农产品销售商为减少物流运输过程中的产品腐烂，提高产品卖相，违法添加非食品添加剂，严重危害食品安全。

民以食为天，食以洁为先，食品安全是最起码的标准。生产者要守住良心，监管者应强化治理。当前在食品安全领域出现的添加剂和农残超标等现象，为食品安全敲响了警钟。把牢食品“安全关”刻不容缓，添加非食品添加剂和过度使用农药、激素等现象必须坚决纠治。

监管部门应严格落实食品安全最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责“四个最严”要求，严防食品安全问题层层失守，加强对农产品生产销售的全流程管理，构建食品安全风险防控体系。对市场中发现的农残超标、滥用激素等现象，要顺藤摸瓜、追溯源头，严厉惩处违法违规企业和个人，消除潜在的食品安全隐患。要加强食品安全法律法规的宣传教育，营造齐心协力抓食品安全的浓厚氛围，全方位保障人民群众的“菜篮子”安全。（作者：潘世鹏 来源：经济日报）