美味在“县”丨蔡甸十大美食，哪一道让你心动？
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发布时间：2025-03-26 04:33:15
蔡甸
武汉的后花园
不仅风景如画
更藏着让人垂涎欲滴的宝藏美食
今天
就带您解锁蔡甸十大必吃美食
看看哪一道能俘获你的味蕾
肉食爱好者看过来
新农牛肉
肉质鲜嫩，酱香浓郁
一口下去，满嘴留香
风味牛八卦
独特的烹饪手法
让牛肉Q弹有嚼劲
腊肉炒豆丝
腊肉的咸香与豆丝的柔韧完美融合
是蔡甸人餐桌上的家常美味
爱吃鱼的朋友别错过
索子长河草鱼
生长在清澈的长河
肉质细嫩
清蒸、红烧都别有一番风味
素食主义者也有口福
合贤豆腐
口感细腻，豆香浓郁
可煎可炸，可煮可炖
百搭又美味
大集绿豆包子
是产自蔡甸大集街道的一种风味民间小吃
外皮松软，内馅清甜
是早餐的不二之选
其制作技艺现已列入
武汉市级非物质文化遗产保护名录
还有一些特色美食不容错过
贺菜
蔡甸独有的野菜
清香爽口，解腻佳品
且这道菜代表吉祥寓意
老蔡甸人常说，“吃了贺菜，年年有贺”
蓑衣圆子
寓意团团圆圆
每一口都蕴含着
糯米的软糯与莲藕的清甜
节日必备菜肴
侏儒三蒸
在蔡甸已有100多年历史
是武汉传统宴客菜
所谓“三蒸”，即蒸鱼、蒸肉、蒸小菜
可谓无菜不蒸
最后
别忘了来一碗莲藕排骨汤
蔡甸人种藕的历史有1000多年
这儿的莲藕排骨汤
藕香浓郁，汤鲜味美
暖心又暖胃
蔡甸十大美食
每一道都承载着
当地人的智慧与匠心
也藏着老武汉江湖里
最熨帖的人情味
主创：湖北日报赵琳 蔡甸融媒体中心罗贝 杨梦蝶 朱清洋
视觉：李雪茹
审核：张磊 吴文娟
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