“今天的这锅西红柿土豆片，虽然是素的没放一片肉，但是酸溜溜地很开胃，比吃了肉还舒服。特别适合瘦身的人吃。因为土豆富含淀粉，可以代替主食；再加上一大碗西红柿的饱腹感，肚子很快被撑得鼓鼓的了，这要是一天来一盆，是不是一个月就能瘦10斤了？”

主料

• 大西红柿 2个
• 大土豆 1个

辅料

• 葱花 少许
• 盐 适量
• 蚝油 1勺
• 水 1碗

西红柿土豆片的做法

1.西红柿土豆清洗干净；

2.西红柿切小丁；

3.炒锅中倒少许植物油，将葱花爆香；

4.将西红柿入锅中，不时翻炒，直到炒出汤来；

5.加一碗水，煮开，想喝浓浓的西红柿汤，要多煮一会儿；

6.土豆擦成薄片；

7.汤煮到满意的程度，将土豆片均匀地铺撒在锅中；

8.根据口味撒盐、倒少许蚝油调鲜。

西红柿土豆片成品图

烹饪技巧

1.用擦子或者削皮刀将土豆擦成薄薄的片，可以熟得更快；

2.我用的西红柿是地里摘来的，汁多味足，用两个就可以了，如果用市场上买的西红柿，也尽量挑选肉厚汁多的才够味儿。